Sou fã das receitas da Mafalda Agante do blog “Há alguém mais gulosa do que eu”, mas nem sempre tem ingredientes que eu quero comer! Na magazine do Continente vem uma entrevista deliciosa dela, com uma receita maravilhosa de bolo de queijo creme com caramelo Salgado.
Peguei nela e dei o meu toque. Aqui fica para quem quiser experimentar, a versão da receita da Mafalda está no blog dela e na revista.
Experimentem e partilhem!
Receita:
- 4 ovos
- 80 gramas xilitol
- 50 gramas manteiga
- 250 queijo quark
- 200 gramas queijo creme
- Sumo de meio limão
- 3 colheres polvilho doce
- 3 colheres de amêndoa moída
- Essência de baunilha a gosto
- Bater a manteiga com os queijos, juntar os ovos, xilitol e o limão.
- Bater e depois juntar a essência de baunilha e as farinhas.
- Colocar numa forma de fundo amovível untada com manteiga e forrada com papel vegetal.
- Levar ao forno a 165 graus durante 45 minutos.
Cobertura:
- 3 colheres sopa Xilitol
- 1 comer sopa de água
- 1 colher sopa de mel
- 1 mão de amêndoas picadas
- 100 ml natas
- 1 pitada de sal
- Levar ao lume o Xilitol e a água, esperar que faça ponto caramelo.
- Juntar o mel e mexer bem, vai mudar de cor.
- Juntar as natas e o sal e deixar ferver 5 minutos.
- Retirar do lume e juntar as amêndoas.
- Colocar sobre o bolo.