Já perdi a conta a receitas com manga e lima! É uma combinação vencedora e há sempre uma forma de a tornar ainda mais deliciosa!
Esta versão é simples e ser tão prática da para fazer mesmo em dias que o tempo não é muito.
Podem alterar alguns ingredientes para outros da vossa preferência.
Base:
- 1 chávena de aveia em flocos grossos
- 1 chávena de amêndoa com casca
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Canela, gengibre a gosto
- Levar ao forno a aveia e a amêndoa até estar dourada.
- Coloco a 180 graus, demora em média 15 minutos.
- Retirar e deixar arrefecer um pouco.
- Triturar num processador de alimentos.
- Juntar a manteiga e a canela e triturar até formar uma pasta.
- Forrar uma forma de tarte de amovível com a mistura e acalcar bem.
- Reservar
Recheio:
- 500 gramas de queijo quark (usei o com menos gordura)
- 200 gramas de queijo creme
- 1 manga madura em pedaços
- Sumo e raspa de 1 lima
- 100 gramas de xilitol
- 5 folhas de gelatina
- Coloque as folhas de gelatina em água fria.
- Triturar a manga com o xilitol e a lima.
- Juntar os restantes ingredientes, excepto as folhas de gelatina.
- Escorrer a água das folhas de gelatina e aquecer no microondas até ficar líquido.
- Misturar no preparado mexendo bem.
- Deixar sobre a base de tarte e levar ao frio durante 3 horas.