Tenho andado desaparecida, com tantas mudanças e obras não tenho partilhado as minhas receitas!
Já sabem que podem sempre pedir por mensagem, mas vou tentar manter tudo atualizado!
Esta tarte foi feita para um jantar de amigos. Gosto sempre de receber com receitas novas, e é uma oportunidade de dar asas à minha imaginação!
Não estava planeada assim mas acabou por ser alterada ao longo do “teste”. Queria fazer metade do recheio com manga fresca, mas decidimos ficar apenas pela lima/abacate que estava mesmo uma delicia.
Amanhã fazemos a versão manga!
Experimentem e partilhem o resultado!
Bom fim de semana!
Base:
- 170g de amêndoa
- 60g de manteiga de amêndoa
- 70g de fuba de mandioca
- 1 colher de sopa de mel
- 60g manteiga
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de café de gengibre em pó
- Triturar a amêndoa num processador de alimentos.
- Juntar os restantes ingredientes e misturar bem.
- Leve a massa ao frio durante 10 minutos.
- Colocar a massa numa forma de tarte, sobre papel vegetal, e estenda com os dedos.
- Leve ao forno a 180 graus 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Recheio:
- 1 abacate
- 100g queijo quark
- 150g de queijo creme
- 200g iogurte grego
- Raspa e sumo de 1 lima lima
- 80g de mel
- 4 folhas de gelatina
- Hidratar as folhas de gelatina em água fria e aguardar.
- Misture os restantes ingredientes num processador de alimentos, ou usando a varinha mágica.
- Escorra as folhas de gelatina e leve ao microondas 10 segundos para derreter.
- Junte as folhas de gelatina ao preparados e misture muito bem.
- Coloque sobre a base de tarte.
- Leve ao frio durante 2 horas.