Adoro limão e por isso esta tinha de ser uma das receitas que teria de adaptar!

Pode ser usado em recheios de bolos, cobertura de panquecas ou em cheesecakes (tenho uma receita ótima). Super simples e uma delícia!

Receita:

• 3 limões
• 3 ovos
• 60 gramas de manteiga
• mel a gosto (aqui cada um tem o seu paladar, eu junto 100ml)

1. Num tacho junte o mel, o sumo dos limões, a raspa dos limões e a manteiga.
2. Leve ao lume até fazer um creme mexendo sempre.Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
3. Mistura bem os ovos e junte ao preparado anterior sem parar de mexer muito bem com uma vara de arames.
4. Leve a mistura ao lume para engrossar, com cuidado para não talhar, se talhar passe a varinha mágica!

Podem guardar no frio. Aqui não dura nada!