Dizem que cozinhar é uma forma de amar é sempre que recebo amigos em casa estou certa de que esta afirmação está mais que provada.
Da idealização da ementa às compras, passando pela confecção...é tudo preparado a pensar em quem recebemos.
Recebemos para jantar 2 pessoas muito especiais para nós, nossos padrinhos de casamento, padrinhos das princesas, nossos vizinhos e amigos (tudo isto em 2 pessoas) e claro que a sobremesa foi super bem pensada! Só me esqueci que o meu compadre não gosta de maçã! 😂
Receita:
Leite creme:
- 550 ml de bebida de amêndoa ou coco
- 4 gema
- 100 ml de natas
- 1 pau de canela
- 80 gramas de erythritol/mel/açúcar mascavado
- 60 gramas de polvilho doce
- 4 grãos de cardamomo
- 1 colher de café de curcuma
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão
- Misturar as natas e a bebida vegetal com as gemas, usei a bimby 30 segundos velocidade 5.
- Juntar todos os restantes ingredientes e levar ao lume, em lume brando, mexendo sempre. Usei a bimby 12 minutos 90 graus, velocidade 2,5.
- Retirar para taças de barro ou pirex.
Crumble de Maçã:
- 4 maçãs
- Sumo de 1/2 limão
- 60 gramas de erythrito
- 60 gramas de fuba de mandioca
- 40 gramas de aveia
- 100 gramas de nozes
- 60 gramas de manteiga
- 1 colher de café de canela
- Cortar as maçãs em cubos e colocar num pirex.
- Regar com o sumo de limão.
- Misturar muito bem todos os ingredientes e colocar sobre a maçã.
- Levar ao forno a 180 graus durante 25 minutos.
- Queimar o leite creme com erythritol e o ferro.
- Servir com o crumble.
Podem usar açúcar de coco ou mascavado ou outro adoçante ao vosso gosto. As quantidades depende sempre do gosto pessoal de cada um. Provem tudo!