Passagem de ano pede sobremesas boas! Mais ainda se os amigos gostam de experimentar coisas diferentes!

As fotos não são as melhores mas este cheesecake é uma delicia!


Base:

  • 300 gramas de granola de banana @cascarija
  • 50 gramas de manteiga de avelã @cascarija
  • Canela q.b
  • Mel q.b

  1. Triturar a granola no robot de cozinha.
  2. Juntar a manteiga de avelã e misturar bem.
  3. Junte o mel e a canela.
  4. Forre uma forma de fundo amovível com a mistura e reserve.

Creme:

  • Polpa de 2 mangas maduras
  • 1 lata de leite de coco
  • 200 gramas de queijo mascarpone
  • 300 gramas de iogurte natural
  • Sumo e raspa de uma lima
  • 10 folhas de gelatina
  • Mel q.b ¹

  1. Hidratar as folhas de gelatina em água fria. Reservar.
  2. Misture todos os ingredientes para o creme.
  3. Esprema as folhas de gelatina e aqueça para que derretam.
  4. Adicione ao creme e envolvam bem.
  5. Coloque sobre a base.
  6. Leve ao frio durante 3 horas.

Servir!

¹ o mel a ser usado depende da doçura da manhã usada. Use o paladar e use a quantidade necessária para ajustar ao seu gosto.