Este bolinho foi feito para o aniversário da minha querida maquilhadora Lilia.

Simples e cheio de sabor é uma verdadeira delicia!

Usei a manteiga de avelã da casca Tina que é uma delicia!

Experimentem!


Receita:

  • 100 gramas xilitol
  • 6 ovos
  • 75 gramas de manteiga
  • 200 gramas chocolate 70% cacau
  • 50 gramas de polvilho doce
  • 60 gramas de manteiga de avelã
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de café de gengibre

  1. Derreta o chocolate com a manteiga.
  2. Bata os ovos com o xilitol.
  3. Junte a manteiga de avelã, o gengibre e o polvilho doce
  4. Bata até fazer uma massa homogénea.
  5. Junte o chocolate e misture bem.
  6. Unte uma forma com manteiga e coloque o preparado.
  7. Leve ao forno a 180 graus durante 20 minutos.
  8. Desenforme e arrefecer.

Cobertura:

  • 50 gramas de chocolate 70% cacau
  • 2 colheres de sopa de xilitol
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 3 colheres de sopa de manteiga de avelã
  • 100 gramas de mascarpone

  1. Derreta o chocolate com o xilitol e o óleo de coco.
  2. Bata o mascarpone com a manteiga de avelã e junte o chocolate em fio.
  3. Leve ao frio durante 30 minutos.
  4. Cobrir o bolo o creme!