Este bolinho foi feito para o aniversário da minha querida maquilhadora Lilia.
Simples e cheio de sabor é uma verdadeira delicia!
Usei a manteiga de avelã da casca Tina que é uma delicia!
Experimentem!
Receita:
- 100 gramas xilitol
- 6 ovos
- 75 gramas de manteiga
- 200 gramas chocolate 70% cacau
- 50 gramas de polvilho doce
- 60 gramas de manteiga de avelã
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de café de gengibre
- Derreta o chocolate com a manteiga.
- Bata os ovos com o xilitol.
- Junte a manteiga de avelã, o gengibre e o polvilho doce
- Bata até fazer uma massa homogénea.
- Junte o chocolate e misture bem.
- Unte uma forma com manteiga e coloque o preparado.
- Leve ao forno a 180 graus durante 20 minutos.
- Desenforme e arrefecer.
Cobertura:
- 50 gramas de chocolate 70% cacau
- 2 colheres de sopa de xilitol
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 3 colheres de sopa de manteiga de avelã
- 100 gramas de mascarpone
- Derreta o chocolate com o xilitol e o óleo de coco.
- Bata o mascarpone com a manteiga de avelã e junte o chocolate em fio.
- Leve ao frio durante 30 minutos.
- Cobrir o bolo o creme!