Em bolinhas... ou em pão, fica delicioso de qualquer das formas! Pão de alfarroba com uma mistura de farinhas muito grande, para que que o sabor seja mais neutro. Depois de fazer aguardem que fique frio para cortar, pois os polvilhos deixam a massa elástica.
Experimentem e partilhem!
Receita:
- 6 ovos
- 100 gramas farinha alfarrob
- 100 gramas farinha mandioca
- 100 gramas coco ralado
- 100 gramas polvilho azedo
- 50 gramas polvilho doce
- 120 gramas de água
- 30 ml azeite
- Sal
- 1 colher sopa de fermento
- Sementes de sésamo para polvilhar
- Bater os ovos com a água, o azeite, o fermento e o sal.
- Juntar todas as farinhas e amassar, usei o robot.
- Uma parte coloquei na forma e polvilhei com farinha, a outra fiz bolinhas.
- Levei ao forno a 180 graus, este perto de 30 minutos.
- Retirar e deixar arrefecer.