Só ontem me apercebi que esta receita nao estava no blog!
Talvez por ser tão simples e as receitas poderem variar mediante o gosto e o que apetece!
Uma das vantagens de fazer granola em casa é podermos apenas usar o que mais gostamos, sem ter de comer alimentos que não nos agradam!
A receita é simples e podem alterar ao vosso gosto. Tenho 2 versões, uma de forno e outra bem mais simples na frigideira.
Quando tenho pouco tempo faço na frigideira em pequenas quantidades, para poder usar logo.
Receita:
- 2 colheres sopa de óleo de coco
- 100 gramas aveia em flocos
- 200 gramas frutos secos a gosto
- 100 gramas de sementes (uso girassol, abóbora, linhaça etc)
- 60 gramas coco ralado
- 1 colher sopa de bagas Góji
- 50 ml de mel
- 1 colher café de canela
- 1/2 colher de café de gengibre em pó
- 1/2 colher de café de curcuma
- 70 gramas chocolate 70% cacau
Para fazer no tabuleiro:
- Misture tudo, excepto o chocolate, sobre uma folha de papel vegetal.
- Leve ao forno a 180 graus e vá mexendo.
- Quando a mistura dourar está pronto.
- No meu forno demora em média 30/35 minutos.
- Retire do forno e junte o chocolate em pedaços e envolva.
- Guardar num frasco depois de frio.
Na frigideira:
- Aqueço o óleo de coco e junto as sementes e os frutos secos.
- Deixo aquecer e junto a aveia.
- Misturar bem e juntar os restantes ingredientes, excepto o chocolate.
- Deixar cozinhar durante 15 minutos.
- Retirar e juntar o chocolate.
- Envolver bem e deixar arrefecer.
- Guardar num frasco.
Uso em iogurtes, panquecas e até em bases de cheesecake!