Sendo eu estudante de desporto procuro encontrar soluções para comer entre as aulas (algumas práticas e exigentes) que sejam ricas, possam ser pre ou pos treino e que façam frente à vitrine do bar! Assim em 15 minutos nasceram estes maravilhosos snaks! Tem 4 recheios diferentes: 2 com frutos secos e manteiga de amêndoa, cobertos com chocolate 85 cacau e natas; 1 com banana frita e chocolate; 1 com maçã e canela e outro com mousse de abacate e cobertura de chocolate. Bases de côco ralado, ovo e manteiga. Tudo sem açúcar adicionado e com muita energia!O sabor? Incrível!
Estão na versão coco, podem fazer na versão amêndoa ou outro fruto seco que gostem, ou misturar vários! As pequenas preferem a versão avelã e cacau (troco coco por avelã moída e junto 1 colher de sopa de cacau em pó).
Partilhem!
Vamos lá à receita:
Para 5 bases:
- 12 colheres de sopa de côco ralado
- 1 ovo
- 1 colher de manteiga
- Amassar tudo bem com a mão e forrar 5 formas com uma camada fina.
- Levar ao forno até dourar (demorou mais ou menos 10 minutos).
Os recheios fiz pequenas doses e mais ou menos a olho!
Mousse de abacate:
- 1/2 abacate
- 1 colher de iogurte grego
- Umas gotas de limão
- Triturar tudo e rechear!
Maçã caramelizada ou banana:
- 1/2 maçã ou 1/2 banana
- 1 nos manteiga
- Canela
- Aquecer a manteiga e colocar a maçã / banana cortadas em pedaços.
- Deixar dourar bem e depois polvilhar com canela.
Cobertura de chocolate:
- 100 gramas chocolate negro 85 cacau
- 100 natas
- Levar ao microondas até fundir e mexer bem depois para formar um creme aveludado.
- Depois é montar! Podem usar outros recheios que gostem!
No de frutos secos e manteiga de amêndoa coloquei os frutos e cobri com manteiga de amêndoa da Prozis (que adoro) e depois chocolate! 😊