Consegui finalmente fazer os meus desejados queques de limão e sementes de papoila! Já tinha tentando uma vez mas não tinham ficado tal e qual os tinha idealizado! Mas estes sim! Estão fofos, húmidos, com um delicioso sabor a limão cruzado com mel! Uma delícia!
Deixem-me dizer que o psyllium Husk faz toda a diferença nesta massa! O que uso é do Sabores a Granel.
Experimentem e partilhem
Queques limão e sementes papoila:
Receita:
- 2 ovos
- 2 colheres sopa farinha de coco
- 2 colheres sopa polvilho azedo
- 1 colher sopa polvilho doce
- 1/2 colher de chá psillyum husk (opcional)
- 1 pitada fermento
- 1 pitada bicarbonato sódio
- 2 colheres de água
- 2 colheres de óleo de coco ou manteiga derretida
- 2 colheres de queijo quark (ou nata ou grego)
- Mel a gosto (meti uma colher)
- 1 colher sopa sementes papoila
- Sumo e raspa se 1 limão.
- Juntar todos os ingredientes (podem usar processador de alimentos ou o liquidificador) e misturar muito bem.
- Encher formas (uso silicone não preciso untar) e levar ao forno, pre aquecido a 170 graus) durante 30 minutos.