Crepiocas são sempre tão versáteis. Podemos variar sabores ou combinações, doces ou salgadas são sempre uma excelente opção para lanche, entrada ou mesmo prato principal.
Estas são das minhas preferidas, e são tão simples que vocês vão adorar!
Uso sempre polvilho doce (amido de mandioca) nas crepiocas. Vejo imensas receitas de crepioca com tapioca mas acho um desperdício de dinheiro! A tapioca é o amido de mandioca hidratado, e tem um valor muito acima do polvilho doce. Não me faz sentido usar uma vez que o resultado é igual.
Receita:
- 2 ovos
- 1 colher de polvilho doce
- 1 colher de farinha de alfarroba
- 1 colher de iogurte ou 2 de leite vegetal
- Gengibre e canela q.b
- Misturar todos os ingredientes (uso a varinha mágica).
- Fazer os crepes em frigideira quente, untara com óleo de coco.
- Rechear a gosto! Adoro com banana e manteiga de amêndoa da casca rija.
Mostrem as vossas!