Adoro laranjas e lá por casa são das frutas preferidas. Além de toda a vitamina C que contém, as laranjas são uma das frutas que facilmente encontramos de qualidade, pois facilmente existem amigos que tem laranjas no quintal!
Esta receita e simples é deliciosa! Estou certa que fará as vossas delícias!
Partilhem e ajudem-nos a crescer!
Receita:
- 5 ovos
- 150 gramas amêndoa moída
- 100 gramas fuba de mandioca
- 1 colher de fermento
- 100 gramas de mel( ou 80 de xilitol ou açúcar de coco)
- 1 laranja (raspa da casca e depois todo o interior ser as partes brancas)
- 1 colher de chá de canela
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 80 gramas de chocolate 70% cacau
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Raspa de laranja
Separar as claras das gemas. Bater às claras em castelo de reservar. Trituras a laranja até reduzir a purê. Bater as gemas com a raspa da laranja , o óleo de coco e o mel, juntar a polpa de laranja triturada e continuar a bater. Juntar a canela, o fermento e as farinhas e bater mais 20 segundos. Envolver as claras em castelo. Untar um tabuleiro com manteiga e um polvilhar com fuba de mandioca. Deitar o preparado e levar ao forno a 180 graus durante 20 minutos, fazer o teste do palito.
Retire e desenforme. Deixe arrecer e corte em quadrados.
Numa tigela coloque o chocolate, a raspa de laranja e o óleo de coco, leve ao microondas 1 minuto e depois mexa até fazer um creme aveludado.Cubra os quadrados generosamente.
A questão adoçar depende do paladar de cada um! Também podem usar açúcar mascavado bio, ou açúcar de cana.