Adoro quiche e esta ficou divinal. Depois de mudar de estilo de vida achava que nunca mais ía comer quiches até fazer esta base divinal! Fiz este recheio mas podem inventar outros! Experimentem!
Base:
- 60 gramas de batata doce
- 60 gramas madioca
- 100 gramas farinha de mandioca
- 1 ovo
- 25 gramas de manteiga
- sal qb
Recheio
- 50 gramas alho frances
- 100 gramas de bacon aos cubos
- 50 gramas de queijo emental aos cubos
- 2 mãos de espinafres
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 pacote de natas
- 20 gramas manteiga
- 1 colher de polvilho doce
- sal e pimenta
- Queijo ralado para polvilhar
Passos
- Cozer a batata doce e a mandioca.
- Escorrer e reduzir a puré.
- Juntar a farinha de mandioca, a manteiga e o ovo.
- Forra uma forma de tarte com a mistura e levar ao forno a 180 graus 10 minutos.
- Saltear o alho frances com o azeite e juntar o bacon e os espinafres.
- Deixar cozinhar e deitar sobre a base.
- Coloque os cubos de queijo na base.
- Levar ao lume as natas, a manteiga e o polvilho doce e deixe engrossar.
- Tempere de sal e pimenta.
- Deite o preparado sobre a base e polvilhe com queijo.
- Leve ao forno a 180 graus até dourar.