Passagem de ano pede sobremesas boas! Mais ainda se os amigos gostam de experimentar coisas diferentes!
As fotos não são as melhores mas este cheesecake é uma delicia!
Base:
- 300 gramas de granola de banana @cascarija
- 50 gramas de manteiga de avelã @cascarija
- Canela q.b
- Mel q.b
- Triturar a granola no robot de cozinha.
- Juntar a manteiga de avelã e misturar bem.
- Junte o mel e a canela.
- Forre uma forma de fundo amovível com a mistura e reserve.
Creme:
- Polpa de 2 mangas maduras
- 1 lata de leite de coco
- 200 gramas de queijo mascarpone
- 300 gramas de iogurte natural
- Sumo e raspa de uma lima
- 10 folhas de gelatina
- Mel q.b ¹
- Hidratar as folhas de gelatina em água fria. Reservar.
- Misture todos os ingredientes para o creme.
- Esprema as folhas de gelatina e aqueça para que derretam.
- Adicione ao creme e envolvam bem.
- Coloque sobre a base.
- Leve ao frio durante 3 horas.
Servir!
¹ o mel a ser usado depende da doçura da manhã usada. Use o paladar e use a quantidade necessária para ajustar ao seu gosto.